Söta kläder

Om man är ute efter söta kläder från utlandet med FRI frakt ska man hålla utkik efter toppbloggaren FOKIS klädkollektion som snart lanseras. Med inspiration från asien har Foki själv designat och startat företag trots att hon är så ung! Kläderna är jätte fina(dem jag har sett) och snart kommer man kunna beställa dessa. Ett STORT + åt att frakten kommer vara fri! Jag rekommenderar er att besöka hennes blogg för att hålla er uppdaterad om när hon drar igång försäljningen. Där kan ni ju även tjuvkika på några av plaggen precis som jag.

Farmors hjortron dröm

Marängtårta med hallon eller jordgubbar i all ära men marängtårta med hjortron är näst intill oslagbart. Att se när farmor kommer in genom dörren med den välkända tårtkupan vet man att en smakupplevelse i världsklass är nära. Marängtårta kan göras på tusen olika sätt med nästan vilka bär som helst. Vanligast är väll att det är hallon eller björnbär som åker in mellan maränglagren tillsammans med grädden. Men bor man uppe i norr och hjortronplockning och hjortronsylt hör till vardagen är det nästan givet att det åker ner i tårtan också. Dessa bär är inget man går och hämtar ur busken ute på gården utan kräver timtals av myrtrampande och mygginvation. Men att se de stora orangeröda bären i hinken är värt varenda sekunds slit! Hjortrontårta är kanske inget man bjuder på en helt vanlig onsdag, bären är ju rätt värdefulla. Men att baka ""farmors hjortron dröm" till födelsedagsfesten, dopet eller bröllopet passar helt utmärkt! Att blanda in hjortron i tårtan ger den en lite lyxig nästan exotisk känsla och ger garanterat ett samtalsämne.

Det här behöver du:

Sockerkakssmet 75 g smör 1 dl socker 4 st äggulor 3 msk mjölk1.5 dl vetemjöl1.5 tsk bakpulverMaräng 4 st äggvitor 2 dl socker 50 g flagad mandelFyllning2 dl vispgrädde
300 g hjortron

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150-175 grader.
2. Sockerkakssmet
Lägg bakplåtspapper i en långpanna eller ugnssäker form (15 x 25 cm).
3. Rör fett och socker poröst.
4. Separera gulor och vitor.
5. Rör ner en gula i taget.
6. Tillsätt mjölken och mjölet blandat med bakpulvret.
7. Rör till en jämn smet.
8. Maräng
Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vänd ner resten av sockret.
9. Botten
Bred ut sockerkakssmeten i pannan, bred marängen ovanpå.
10. Strö över mandel.
11. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
12. Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspappret. Låt svalna på pappret.
13. Dela kakan på mitten.
14. Lägg ihop halvorna med grädde och bär emellan.

 

Moster Huldas äppelskalare

Är du i äppelpaj-bakar-tagen? Gör då det hela mycket roligare genom att skala äpplena med Moster Huldas Äppelskalare från MIKADESIGN. Den ser så där lagom gammeldags ut och förgyller vilken köksbänk som helst. Dessutom underlättar den och gör äppelskalningen snäppet roligare.

Funny stuffs

På ROLIGAPRYLAR.SE hittade jag idag så otroligt många fina saker som gör mig så otroligt inspirerad att baka och bara allmänt utnyttja köket. Där fanns allt från fantastiska disktrasor till pacman-kakformar! Här är två saker jag hittade och som direkt blev mina favoriter.

Pepparkaksform som ser ut som en ninja. Kan det bli häftigare?!

Eller vad sägs om dessa super gulliga cupcakeformar? Att baka mufffins i en tekopp hade inte varit så dumt.

In på ROLIGAPRYLAR.SE och hitta dina favoriter!

En pärla värt ett besök

Gällivare, kanske inte det första som slår en när det är dags för semesterplanering men om du någon gång skulle ha vägarna förbi Gällivare tycker jag att du ska besöka det härliga hembyggdsområdet och strandcaféet där. Det är ett mysigt ställe som drivs av två damer från Gällivare. Caféet ligger inne på hembyggdsområdet vilket ligger i  väldigt nära anslutning till centrum. Här erbjuds det otroliga miljöer för barn och vuxna med skog, vatten och picknik ytor. Men det som är det mest fantastiska är Strandcaféet. Generösa öppettider, mysig miljö och gott fika till bra priser gör detta till en av mina favoriter. Och för mig som bor i Kiruna är det nära och bra för en liten dagsutflykt. Här kommer det bilder på vad som erbjuds. Hoppas du också gillar det!

Cupcake frossa

Ibland har man tur som erkänd cupcakefanatiker! I förrgår när jag besökte en av de mest välsorterade Lindexbutiker jag varit på (Gällivare) hittade jag precis vad jag alltid har drömt om: en ring dekorerad med en söt liten cupcake! Jag blev överlycklig och sprang direkt till kassan för att sedan vara ägare till en cupcake ring. Nu går jag omkring här hemma med min söta ring och håller om min cupcake börs som jag fick i namnsdagspresent förra året. Vilken klockren kombo! Och som kronan på verket målade jag naglarna gula för ett par dagar sen så nu är nog min hand det bästa jag har, haha.

Roliga detaljer

Jag tycker personligen att man till en ganska stor del äter med ögonen. När man ser en fin uppläggning av något bakverk som har "det" blir jag så glad. Och det gör även att smakupplevelsen blir tusen gånger bättre. Att piffa till det du bakat är hur enkelt som helst med dem rätta hjälpmedlena. Senast jag var på IKEA hittade jag ett gäng med perfekta dekorations hjälpmedel. Nedan ser ni bilder på hur fint det kan bli fast det är så enkelt.

Kanelbullarna bakade jag i "DRÖMMAR" bakformar från IKEA och la sedan upp dem i en fin brödkorg med en söt bakduk runt om. Som ni ser fick kanelbullarna en väldigt fin, lite spetsigare och högre form eftersom formarna var rätt långsmala.

Med florsocker, sil och "DRÖMMAR" mönstermall gjorde jag en rutig sockerkaka upplagd på "DRÖMMAR" grönt plasttårtpapper.

Smoothie på mitt vis

Är du ute efter något gott, svalkande, fräscht och nyttigt? Då tycker jag att du ska prova min jordgubb och kiwismoothie. Det innehåller i princip bara frukt och bär vilket ger dig en helnyttig vitamindrink på 15 minuter. Den här drinken är dessutom enormt snygg med sin rosa krämiga färg och gör sig bäst i ett stort transparent glas med färgglada sugrör.

Du behöver(för 6 drinkar):
* Frysta jordgubbar ca 600g
* 5 kiwifrukter
* Mjölk ca 2,5dl

Och såhär gör du:
Häll ner jordgubbarna(fortfarande frysta), mjölken och 3st skalade kiwifrukter i en bunke och mixa med mixerstav eller elvisp tills blandningen är krämig och hyfsat klumpfri. Smaka av och tillsätt eventuellt någon tsk socker. Häll upp i glas och låt drinkarna bli lite svala i kylen medan du skalar och skär upp 2st kiwifrukter i små tärningar. Dekorera smoothiesarna med några bitar kiwi på toppen innan servering.

                                                                 (Bild från odla.nu)

Söta prylar att bli glad av

Något som gör att bakningen blir mycket roligare är när köksdetaljerna är av det där "lite extra" slaget. Vem blir inte glad av ett prickigt förkläde eller en cupcakeprydd bakhandduk? Hos H&M har den nya höstkollektionen precis tagit plats och den är laddad med en massa härliga köksprylar. Här kan du kolla in alla grejer och även beställa dem och nedan har du ett urval av mina personliga favoriter.

Start choklad

Som en liten mjukstart tar jag och ger dig ett högst enkelt recept. Nu är det frågan om rischoklad. Kanske inte det allra bästa att bjuda på ute i trädgården en solig sommardag men en rolig och enkel godsak att ge bort eller kanske känna sig lite stolt över mär man har tillverkat sitt eget lördagsmys.

Till rischokladen behöver du:
*Mörk/Ljus choklad- lösvikt eller kaka gör det samma.
* Naturellt puffat ris
* Godis- alt. småbrödsformar- det beror ju på hur stora bitar du vill ha.

Så här gör du(om du inte redan kan det här förstås):
Smält chokladen i en skål över en kastrull med kokande vatten. När chokladen blivit såsaktig tar du den från kastrullen och häller rispuffarna i chokladen. Blanda om riset med en sked så att allt blir täckt med choklad. (Beroende på hur mycket chokladsmak du vill ha bestämmer du mängden ris: mer ris- mindre chokladsmak, mindre ris- mer chokladsmak. Jag föredrar den senare men det är individuellt.)Tag sedan en liten klick av rischokladblandningen på skeden och sätt i de små formarna. Sedan är det bara skjuts in i frysen för stelning i ca 30 min, gärna längre.
   Äter ni inte upp alla på en gång- vilket är väldigt svårt att motstå- förvaras de bäst i en plastburk i frysen. Skulle de kladda ihop är ett bra tips att sätta lite bakplåtspapper mellan lagren.

Det här är enkelt, njutbart och en väldigt nyttig form av godis som du aldrig ledsnar på. Det är hur snyggt och bra som helst att slå in en sats i cellofanpapper och ge bort eller så lägger du dem bara på ett fat och mumsar i dig dem. Och det kan du göra med gott samvete eftersom det till största del är puffat ris.

Baka, ät och njut!

(Bilden är lånad från annsann.wordpress.com)